作り方
- 1
干し椎茸を水に一晩漬けます。
- 2
取り出したら蒸し器に椎茸とつけ水まで入れて３０分位蒸します。
- 3
冷めたらパックに分けて冷凍庫に保存します。使う時出していつでも使える。
コツ・ポイント
料理する前に、急に戻すから芯まで柔らかくなりません
水だけ戻すではない、蒸すこそ芯まで柔らかくなる料理を使い易い
冷凍庫に入れたら保存期間が長くなります
少量ずつ冷凍しているから使う時その分だけ解凍する
無断に成らないです。
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