ごぼうはささがきにして水に晒してあく取りします。
手羽先はAに漬けます。

手羽元と一緒にキノコ類1/2ほど漬け込みます。

あらかじめ、洗って水切りした米をおでんの残り汁に１時間以上漬けておきます。味付けを調整してくださいね。

こんにゃくをキッチンバサミで2cm角くらいに切り、お米の上にのせます。
ほぐしたキノコ類とじゃがいもをのせます。

手羽元と漬けていたキノコ類ものせます。炊飯器で炊き込みご飯モードで炊きます。