冬野菜とさつまいものグリル

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
冬野菜(にんじん、蓮根、牛蒡、蕪)とさつまいもを下茹でし、グリルし、コンソメスープで炊き、ペコリーノチーズで味付けしました。
全体のカロリー:736kcal
冬野菜とさつまいものグリル
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
冬野菜(にんじん、蓮根、牛蒡、蕪)とさつまいもを下茹でし、グリルし、コンソメスープで炊き、ペコリーノチーズで味付けしました。
全体のカロリー:736kcal
作り方
- 1
にんじんを1cm程度の輪切りにする。
- 2
蓮根を1cm程度の輪切りにする。
- 3
牛蒡を4cmに切り、半分にする。
- 4
さつまいもを1cm程度の輪切りにする。
- 5
蕪を1/4に切り、皮を剥き1cm程度にスライスする。
- 6
鍋に野菜を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ中火で温める。
- 7
沸騰後、2分茹でる。
- 8
大きめのフライパンにオリーブオイルをひき野菜をグリルする。
- 9
焼けたら取り出しておく。この状態で置いておいて食べる前にスープで煮ることもできます。
- 10
水とコンソメキューブを鍋に入れ沸騰させる。
- 11
野菜を鍋に入れ再度沸かしアルミ箔で落とし蓋をして4分炊く。
- 12
取り出して盛り付け、取り分けてペコリーノチーズをかけて頂きます。
コツ・ポイント
・蕪が崩れやすいので炊きすぎに気をつけてください。
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