大根の皮とツナの炒め物
作り方
- 1
大根の皮はピーラーや包丁で薄く剥き、食べやすい長さ(5~7cm)に切ります。
- 2
少し厚めに剥いた場合は、細切りにしておくと火が通りやすくなります。
- 3
ツナ缶を開け、オイル漬けの場合は油を少し残し、水煮の場合は軽く水気を切ります。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加えて香りを立たせます(辛さが苦手な場合は省略可)。
- 5
大根の皮を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
- 6
酒、みりん、砂糖、醤油を加えて全体に絡めながら炒めます。
- 7
ツナを加え、全体を混ぜ合わせて水分を飛ばすように炒めます。
- 8
ツナと調味料を絡めた炒め物が完成したら、火を止めて刻み海苔を全体に加え、さっと混ぜます。
- 9
味を見て、必要であれば醤油や砂糖で調整してください。
- 10
器に盛り付け、白ごまを散らします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24318543

















