ごま油をしき温めたフライパンにニラを入れしんなりするまで炒める

Bを加え沸騰させる

火を止めCを加えて混ぜる。絹ごし豆腐も加えヘラで一口大に切る

中火の強にし、ぐつぐつしたらAを高い位置から
細く、円を描くように流し込む

蓋をして40秒ほど待つ。ヘラで下からすくうように大きく混ぜる。温かいご飯にかける
完成

【冷蔵保存方法】
冷蔵庫(野菜室)保管:２〜３日間
テープや輪ゴムを外す→濡れペーパーを根元に当てる

→ビニール袋などで漏れないようにガードし

→野菜室へ立てて保管(水分が葉にあたると溶けるから注意)

買った時の鮮度によってはすぐに萎びる

だから冷凍がおすすめ→

【冷凍保存方法】
保管:約1ヶ月

輪ゴムをしたまま先だけを切る
→輪ゴムを外してさっと洗う

→しっかりと拭く
→切ってフリーザーバックへ入れて冷凍庫
→使う時は解凍せずに使う(※加熱用)

なるべく大きめに切った方が栄養が逃げないが、小さく切りたい場合は一回分をラップで包む(乾燥防ぐ為)→フリーザーバックへ

買う時は匂いの強いもの、ピンとしているものを選ぶ