白菜を食べやすい大きさにざく切り、大根は1cm程度の厚さにいちょう切り、まいたけはほぐす。

ホットプレートに白菜、大根、手羽元、まいたけの順に入れる。

ねぎ、しょうが、水(150ml)を入れる。通常の鍋のときは300ml程度かも。

ホットプレートの蓋をして、Lowで沸騰するまで待つ。蒸気が出てグツグツしたら軽く混ぜて、Warmで20分程度煮込む。

ポン酢や塩、お好みのたれで食べる。