高タンパク低糖質 豆腐グラタン
ソース類の分量を控えることで糖質オフに
代用に塩を加えることで味に奥行きをプラスしています
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1cm角に、玉ねぎはみじん切り、茄子を使用する場合は輪切りにし、
- 2
ほうれん草やミニトマトを使用する場合は洗っておきます
- 3
フライパンにオリーブオイル（炒め油）をひき鶏肉をいため、色が変わってきたら玉ねぎをいためます
- 4
鶏肉に火を通す間に豆腐150gと片栗粉小さじ1を軽量します
- 5
耐熱または深皿をふたつ、豆腐75gずつ、片栗粉小さじ半量ずつを分け入れ、つぶし混ぜあわせます
- 6
鶏肉に火が通ったらトマト缶200g、ケチャップ大さじ半量、ウスターor中濃ソースを大さじ半量、食塩を加えいためます
- 7
沸騰後2,3分ほど、トマト缶の水分が少し抜けたあたりで火を止めます
- 8
炒めあわせたものを耐熱皿に半量ずつ盛りつけます
- 9
パルメザンチーズ（粉チーズ）をひと皿7.5g~15gずつお好みで
- 10
トースターの場合は1500w10分
電子レンジの場合はラップをかけ1000w3分 （目安） - 11
チーズが溶け鮮やかな焼き色がついていたら完成です
コツ・ポイント
エネルギー（1食分）252kcal
たんぱく質 25.6g
脂質 11.1g
炭水化物 18.2g
糖質 13.4g
食物繊維 4.8g
塩分 2.1g
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