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里芋とこんにゃくの煮っころがし。
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里芋とこんにゃくの煮っころがし。-レシピのメイン写真

里芋とこんにゃくの煮っころがし。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

すぐ出来上がるしみしみ煮物。

すぐ出来上がるしみしみ煮物。

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里芋とこんにゃくの煮っころがし。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

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材料

  • 里芋 300g
  • こんにゃく 1枚
  • 醤油・みりん・酒 各 大2
  • 甜菜糖 大1
  • 和風だし 小1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいてひと口大に切りそろえる。

    • 里芋とこんにゃくの煮っころがし。作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは食べやすい大きさに切り小鍋で湯を沸かしてこんにゃくを入れて1分アク抜きする。

    • 里芋とこんにゃくの煮っころがし。作り方2写真
  3. 3

    鍋に①の里芋・②のこんにゃく・醤油・みりん・酒・甜菜糖・和風だしを入れ強めの中火にして2分ほど煮っころがす。

    • 里芋とこんにゃくの煮っころがし。作り方3写真
  4. 4

    水を加えて、中火にし落し蓋をして5分煮る。落し蓋を取り一度混ぜて、更に落し蓋をして2分煮る。

    • 里芋とこんにゃくの煮っころがし。作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少量になったら落し蓋を取り、強めの中火にして混ぜながら煮切る。

コツ・ポイント

焦がさないように。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2024/12/18 23:18に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 こんにゃく 酒

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