たたき長芋のゴロっとレンジ蒸し
長芋をおろさず、叩いて食感を残してレンジ蒸しに♪シンプル簡単なお出汁味。だしの素と白だしで。マヨがふんわり感をアップ！
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、半分に切り、袋に入れて、麺棒でたたく。軽く粒が残るくらい。
-
- 2
（※触って確かめながらムラがなくゴロゴロ感が残るくらいがベスト）
- 3
卵黄と卵白を分ける。
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- 4
ボウルに卵白を入れて、白く泡立つまでよく混ぜる。
-
- 5
長芋と〇を入れて混ぜる。
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- 6
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ500wで5分加熱する。
-
- 7
蒸し上がり。
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- 8
かつおぶし、小ネギ、刻み海苔をかけ、真ん中に卵黄をのせたら、出来上がり。
-
- 9
※献立例
★あん肝ソテー
★ねぎとろがっこ
★鶏と根菜の塩麹煮
★鯖缶おろし -
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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