濃厚なめらかブルーベリーチーズケーキ
なめらかな舌触りのリッチなチーズケーキにブルーベリーをたっぷり加えて甘酸っぱさをプラス。冷凍ベリーでもOKです
アプリでひらく作り方
- 1
型の底面と側面にクッキングシートを敷く（側面のクッキングシートは型よりも2cm高くする）
- 2
耐熱容器にバターを入れ、ラップをせず電子レンジ（500W)で約30秒加熱して溶かす。
- 3
厚手のポリ袋にクッキーを入れ、袋の上からめん棒で叩いて砕く。溶かしバターを加え、よく混ぜる。
- 4
1に3を敷き詰め、スプーンの背で平らになるように押し固め、冷蔵室で冷やす。
- 5
【生地を作る】ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 6
卵、生クリーム、レモン果汁の順に加え、その都度なじむまでよく混ぜる。
- 7
薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後にブルーベリー（トッピング用に15～20粒取り分けてる）を加え混ぜる
- 8
オーブンを160度に予熱する。４に7を流し入れ、取り分けておいたブルーベリー15～20粒をのせる。
- 9
160度のオーブンで約40分焼くき、オーブンにいれたまま粗熱をとる。型に入れたまま冷蔵室で5時間～ひと晩冷やす。
コツ・ポイント
※クリームチーズは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（500W)で約30秒加熱してやわらかくしてもよい。
※冷凍ブルーベリーを使う場合は解凍せずに使う。
つくれぽ
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 （扶桑社）『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』（KADOKAWA）心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー14万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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