クッキングシートを水で濡らし、絞って型に敷いておく。

ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜる。

溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

レモン汁、生クリーム、薄力粉を加えて混ぜる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷やす。