作）竹輪とこんにゃくの炒り煮-レシピのメイン写真

作）竹輪とこんにゃくの炒り煮

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作り置きレシピの覚え書き

作）竹輪とこんにゃくの炒り煮

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材料

2人分
  1. 竹輪 3本（60g）
  2. こんにゃく 1枚（250g）
  3. ごま油 大さじ1/2（6g）
  4. 砂糖 大さじ1（9g）
  5. 醤油 大さじ2（36g）
  6. みりん 大さじ2（36g）
  7. 料理酒 大さじ2（30g）
  8. 水 大さじ3強（50g）
  9. 鷹の爪 少々
  10. 白炒りごま お好み

作り方

  1. 1

    竹輪は斜め切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。必要であればあく抜きや水洗いをする。

  3. 3

    ごま油で竹輪とこんにゃくを炒め水分を飛ばす。

  4. 4

    調味料と鷹の爪を加えて煮詰める。

  5. 5

    白炒りごまを混ぜる。
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食べことが大好きな一児の母です！自分用の覚え書きのためシンプルまとめ。元保育園栄養士。保育園レシピは作りやすいよう調味料や味の濃さなどアレンジしています。
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