Puding Lumut

Name: Puding Lumut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: :: Bahan Lumut ::; 125 ml santan (Saya : 2 Pouch Kara); 1/4 sdt Garam; 1 bungkus agar2 plain (Saya : Swallow); 150 gr Gula Pasir; 1 sdt Vanilla cair; 1/2 sdt pasta pandan; 2 Butir telur; 550 ml Air Bening; 550 ml Air Bening; 1 Bungkus agar2 bening (Saya: Swallow); 4 sdm Gula Pasir; 100 gr Margarin di cair kan; 3 Kuning telur; 200 ml kental manis

Uly @uly_Lubis

Puding Lumut

Uly @uly_Lubis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

:: Bahan Lumut ::
125 mlsantan (Saya : 2 Pouch Kara)
1/4 sdtGaram
1 bungkusagar2 plain (Saya : Swallow)
150 grGula Pasir
1 sdtVanilla cair
50ml Cairan pandan (10 lembar daun pandan blender dengan 50ml air)
1/2 sdtpasta pandan
2 Butirtelur
550 mlAir Bening
:: Bahan B ::
550 mlAir Bening
1 Bungkusagar2 bening (Saya: Swallow)
4 sdmGula Pasir
:: Bahan C ::
100 grMargarin di cair kan
3Kuning telur
200 mlkental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat lumut : Masukan gula dan agar2 lalu aduk sampai tercampur rata, lalu masukan air pandan, telur, santan, garam, vanila cair aduk rata, jika warnanya kurang cerah boleh ditambah pasta pandan
2

Masak adonan lumut sampai mendidih sambil beberapa kali di aduk (Jangan sering2 diaduk). Jika sudah mendidih matikan api lalu tunggu sampai uap sedikit menghilang lalu masukan ke cetakan
3

Bahan B : masukan air, gula dan agar2 aduk2 sampai rata sisihkan
4

Bahan C : masukan gula dan kuning telur dan kental manis aduk sampai gula larut sisihakan
5

Masak bahan B sampai mendidih, ambil 2-4 centong bahan B campurkan ke Bahan C, setelah rata masukan semua bahan C ke bahan B lalu masak sampai mendidih kembali
6

Jika adonan lumut sudah membentuk lapisan diatas nya, masukan perlahan bahan butter nya perlahan sampai habis (Krn takut pecah dan adonan jd menyatu)
7

Setelah dingin baru dimasukan ke kulkas dan sajikan saat dingin