お一人様ピリ辛味噌味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時に猫になりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風のオムライスと切干大根のかわさき屋根さんの中華風チリオムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に作った物卵の代わりに豆乳ときな粉風味でキムチを梅にしてさっぱりしっかり洋風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムルの味をウスターソースを赤味噌、ケチャップをオイスターソースにし、トマト風味でキムチでピリ辛にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様ピリ辛味噌味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時に猫になりたいさんのピリ辛ソースでナポリタン風のオムライスと切干大根のかわさき屋根さんの中華風チリオムライスを合わせてクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に作った物卵の代わりに豆乳ときな粉風味でキムチを梅にしてさっぱりしっかり洋風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人様肉料理にクリーム梅風味根菜ナムルの味をウスターソースを赤味噌、ケチャップをオイスターソースにし、トマト風味でキムチでピリ辛にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿にのせます(今回半分ずつくらいにしています)
- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
- 3
2に◎と○と●を加えてよく混ぜますを(キムチは大きい物は刻んで、○はあればトマトジュース、●は赤味噌でも大丈夫です)
- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます(今回半分くらい大根にしています
- 6
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます(今回半分くらいピーマンにしています
- 7
人参は薄めの短冊切りか小さめの乱切りにします
- 8
ブロッコリーはすすいで小房に分けて置きます(今回半分くらい玉ねぎにしています
- 9
ブロッコリー人参白菜しめじと椎茸玉ねぎ白菜を合わせておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
- 11
春雨は用意しておきます(今回15本くらいです)
- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
- 14
13をレンジ500wで2分加熱します
- 15
軽く混ぜます
- 16
15に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します
- 18
軽く混ぜます
- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
- 20
19をラップなしでレンジ500wで1分加熱します
- 21
軽く混ぜます
- 22
好みでごまを散らして完成です
- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでシーフード風味のピリ辛オムライスにする場合はレシピID24460147をご覧下さいか
- 24
フライパンでシーフードあんかけオムライスにする場合はレシピID19116561をご覧下さい
- 25
フライパンでピリ辛ナポリタン風オムライスにする場合はレシピID18777449をご覧下さい
- 26
ケチャップに酢と蜂蜜でとま風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えて下さい
- 27
味噌にポン酢とチューブ生姜を加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺汁にしても。味噌だけでも
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 29
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 30
きな粉やマヨネーズの量は好みで調整して下さい。たっぷりの方がクリーミーになりお勧めです。パルメザンチーズを加えても
- 31
今回にきな粉とコンソメで少しクリーミーな洋風にに仕上げましたが中華風にする場合作り方32をご覧下さい
- 32
中華風の場合コンソメを鶏ガラにし、味噌をオイスターソースにして好みで豆乳か牛乳を水にして下さい
- 33
今回キムチでピリ辛に仕上げましたが、さっぱりにする場合作り方34をご覧下さい
- 34
さっぱりにする場合キムチを梅干し3粒くらいにし、種を取り叩いてから加えて下さい
- 35
今回味噌ベースに仕上げましたが、しっかり洋風にする場合●をウスターソースにするか、●の味噌と◎の中濃ソースを逆にして。
- 36
仕上がりが酸味強めなので、苦手な方は●を味噌のみにしたりトマト風味の酢を無にしたりして調整して下さい
- 37
クリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水にして中華風にしても。どちらかでも
- 38
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜38もご覧下さい
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