作り方
- 1
清酒を加熱して、アルコール分を飛ばし、炒り酒をつくる
- 2
旨辛材料を合わせ、葛や片栗粉を入れよく混ぜ、加熱してわずかなとろみをつけ
- 3
インスタントラーメンを作り
- 4
旨辛調味料を乗せ完成です。
- 5
いただきま~す。
コツ・ポイント
とろみをつけないと、スープに浮きません。豆板醤を使うと簡単な気がしましたが、試行錯誤で楽しく作りました。
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