爽やかすぎる♪白菜とレモンの中華風サラダ
Keiboubou @keibou
白菜＆レモンにしょうがとセロリもプラスした、とっても爽やかなラーパーツァイ(中華風の甘酢サラダ)です。箸休めや漬物代わりとしても重宝。冷やすとより味が馴染んで美味しいです。作り置きもできます。
爽やかすぎる♪白菜とレモンの中華風サラダ
白菜＆レモンにしょうがとセロリもプラスした、とっても爽やかなラーパーツァイ(中華風の甘酢サラダ)です。箸休めや漬物代わりとしても重宝。冷やすとより味が馴染んで美味しいです。作り置きもできます。
作り方
- 1
白菜は5cmくらいの短冊切りにし、塩をふって10分くらいおく。水気を絞る。
レモンの輪切りは半分に切る。 - 2
しょうがはせん切りにする。
セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。 - 3
①とクコの実を☆で和え、しばらく置いて味を馴染ませる。
-
- 4
作り置きにしても◎
冷蔵で2~3日は持ちます。 -
コツ・ポイント
・しばらく置いて味を馴染ませた方がより美味しいです。
・白菜の葉の大きさによって差があるので、少し時間を置いた後に味見をしてみて下さい。
・さっと茹でた薄切りのれんこんなどプラスしても食べごたえがあります。
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