作り方
- 1
鶏肉は一口大に、酒大さじ1でつけておく
- 2
水800mlと、粉末だしをお鍋に入れ、だし汁を作る
(もちろんおだしとってもいいです) - 3
だし汁の中に、鶏肉、里芋、きのこ類、長ネギ、料理酒を入れ、火がとおるまで煮る
- 4
塩(しっかり)、醤油(色付け程度)、砂糖(ほんの少し)、で味を整える
-
- 5
お好きな薬味をちらし、完成！
豆苗を刻んでのせたり、あおさのりをのせたり、刻んでネギだったり、お好みで☆
コツ・ポイント
ポイントは、塩が多めなのでした☆
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