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お母さんのお雑煮
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お母さんのお雑煮-レシピのメイン写真

お母さんのお雑煮

みよ♡
みよ♡ @cook_40282065

自分で色んなレシピ見て作っても、やっぱりお母さんの作ったお雑煮が一番美味しかった!!
材料聞いてメモ(^^)

自分で色んなレシピ見て作っても、やっぱりお母さんの作ったお雑煮が一番美味しかった!!
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お母さんのお雑煮

みよ♡
みよ♡ @cook_40282065

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1つ
  • 料理酒(鶏肉用) 大さじ1
  • 里芋 100g~200gくらい
  • しめじ 1株
  • 長ネギ 1本
  • 粉末だし 小さじ1
  • 水 1000ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1半~2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • トッピング(あおさ) 適量
  • トッピング(豆苗) 適量
  • トッピング(長ネギ) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、酒大さじ1でつけておく

  2. 2

    水1000mlと、粉末だしをお鍋に入れ、だし汁を作る
    (もちろんおだしとってもいいです)

  3. 3

    だし汁の中に、鶏肉、里芋、きのこ類、長ネギ、料理酒を入れ、火がとおるまで煮る

  4. 4

    塩(しっかり)、醤油(色付け程度)、砂糖(ほんの少し)、で味を整える

    • お母さんのお雑煮作り方4写真
    • お母さんのお雑煮作り方4写真
  5. 5

    お好きな薬味をちらし、完成!
    豆苗を刻んでのせたり、あおさのりをのせたり、刻んでネギだったり、お好みで☆

コツ・ポイント

ポイントは、塩が多めなのでした☆

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みよ♡
みよ♡ @cook_40282065
2025/02/11 04:26に公開

このレシピのキーワード

雑煮 豆苗 里芋 鶏肉 シメジ 鶏もも肉 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24457424
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