【給食】ペンネの手作りミートソース

Name: 【給食】ペンネの手作りミートソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネマカロニ 250ｇ; 玉ねぎ 150ｇ; にんにく 一片; オリーブ油 大さじ1; 豚ひき肉 150ｇ; ダイストマト缶 100ｇ; 赤ワイン 大さじ1; ケチャップ 大さじ4; 砂糖 大さじ1・1/2; 塩 少々; こしょう 少々

守谷市公式キッチン @moriya_city

トマトの濃厚なうまみがペンネに絡んだ人気メニューです。給食ではハンバーグやフライなどの付け合わせにしています。お好みでペンネをニョッキに変えてもおいしいですよ。

【給食】ペンネの手作りミートソース

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材料

4人分

ペンネマカロニ 250ｇ
玉ねぎ 150ｇ
にんにく一片
オリーブ油大さじ1
豚ひき肉 150ｇ
ダイストマト缶 100ｇ
赤ワイン大さじ1
ケチャップ大さじ4
砂糖大さじ1・1/2
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

①玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
2

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りを出す。
3

③玉ねぎを入れ、じっくり炒める。
4

④豚ひき肉を入れ、あまりほぐさずに中火でしっかり焼き色を付ける。
5

⑤火を強火にし、赤ワインを入れ水分を飛ばすように炒める。
6

⑥ダイストマト缶とケチャップ、砂糖を入れ人煮立ちしたら弱火にし、とろみがつくまで煮込む。
7

⑦塩こしょうで味を整える。
8

ペンネを表記の時間ゆでる。
9

ゆで上げたペンネとミートソースを和えて完成☆

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つくれぽ

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2025/02/07 05:22に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

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