大根・厚揚げ・切り昆布の煮物
マカカヌ @cook_40336315
いつもの厚揚げと大根の煮物に切り昆布を加えると深い味わいの煮物になります☆大根の下茹ではレンジで簡単に♪冬の副菜にいかがでしょうか♪
大根・厚揚げ・切り昆布の煮物
いつもの厚揚げと大根の煮物に切り昆布を加えると深い味わいの煮物になります☆大根の下茹ではレンジで簡単に♪冬の副菜にいかがでしょうか♪
アプリでひらく作り方
- 1
①大根は皮をむいて縦半分にし②1cmの厚さに切り③いちょう切りにする
-
- 2
大根を耐熱性の容器や皿に入れ蓋またはラップをし600Wで5〜6分ほどレンジで加熱する 加熱後は少し透明になっています
-
- 3
☆加熱が足りない場合は1分づつくらい追加で加熱してください
- 4
厚揚げは半分に切り1cmの厚さに切る(厚揚げのトレーの上で切るとまな板がベタベタになりません)
-
- 5
切り昆布はさっと洗いザクザクと格子状に切る
-
- 6
生姜は千切り
-
- 7
フライパンに生姜、大根、厚揚げ、切り昆布を入れる 水と◎の調味料も入れる
-
- 8
落とし蓋をして火をつける 沸騰したら弱めの中火で20〜30分煮る
-
- 9
煮汁が少なくなってきたら火を止める 5〜10分程放置する(火を止め放置すると味がゆっくり余熱で具材に染み込みます)
- 10
完成です♪
コツ・ポイント
落とし蓋がない場合は普通の鍋の蓋を少しずらして煮ても大丈夫です☆大根や厚揚げに味が染みたかなって心配に思った時はヘラなどで上下を入れ替えてください☆味はお好みで調整してください♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24472075
