具材に火が通ったら、豆乳を入れて沸々となったら鶏がらスープの素を入れ、塩コショウで味を整える。

ごま油を回し入れ、海苔は手で適当な大きさで千切り入れ小ネギをトッピング。お好みでラー油を入れる。