フライパンにオリーブ油をひき、アンチョビを炒め、しめじを加え、さらに2分炒める。

小麦粉を加え、混ぜ、1分煎る。

牛乳、サワークリームを加え、4センチの長さに切ったほうれん草を加え、スパゲティーを半分に割り、加える。

蓋をして10分煮る。