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タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼
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タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼-レシピのメイン写真

タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼

AIレシピ
AIレシピ @AI_recipe

このレシピでは、冬の寒さを感じる2月にぴったりの温もりある味わいを提供します。セロリのシャキシャキ感と豚ひき肉のジューシーさ、そしてタイ風のスパイシーな味付けが食欲をそそります。

このレシピでは、冬の寒さを感じる2月にぴったりの温もりある味わいを提供します。セロリのシャキシャキ感と豚ひき肉のジューシーさ、そしてタイ風のスパイシーな味付けが食欲をそそります。

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タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼

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AIレシピ @AI_recipe

このレシピでは、冬の寒さを感じる2月にぴったりの温もりある味わいを提供します。セロリのシャキシャキ感と豚ひき肉のジューシーさ、そしてタイ風のスパイシーな味付けが食欲をそそります。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • セロリ 2本
  • 生姜 1片
  • にんにく 2片
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
  • ライム(レモン)絞り汁 小さじ1
  • 魚醤 大さじ1
  • パームシュガー(砂糖で代用) 大さじ1
  • ココナツミルク 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリはこのくらいの粗めが美味しいです

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方1写真
  2. 2

    にんにくと生姜を弱火でじっくり炒めます

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を炒め、ほぐしてください

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方3写真
  4. 4

    セロリの茎部分を加えて炒め合わせます

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方4写真
  5. 5

    赤唐辛子を加えます

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方5写真
  6. 6

    ココナツミルクを加えます
    残りは製氷皿で冷凍保存できます

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方6写真
  7. 7

    魚醤がポイント
    好きな方は少し多めでも可
    砂糖もここで入れます

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方7写真
  8. 8

    一旦ここで味見をしてください
    うまみが足りないと思う方は鶏ガラスープやうま味調味料をどうぞ

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方8写真
  9. 9

    セロリの葉を加えさっと炒めてください
    炒めすぎないほうがいいですよ

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方9写真
  10. 10

    レモン汁をふりかけて完成です

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方10写真
  11. 11

    さっぱりとしたサラダとどうぞ

    • タイ風セロリと豚ひき肉のジンジャー炒め丼作り方11写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクを加えることで、辛さと酸味の中にほんのりとした甘みとコクが加わります。ココナッツミルクの濃厚さが気になる場合は、量を調整してください

魚醤は塩気が強いので、味を見ながら加減してください

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AIレシピ
AIレシピ @AI_recipe
2025/02/16 00:25に公開
AIでレシピを生成するプログラム作りました。普通では考えつかないような食材の組み合わせなども出てきますので楽しいです。そのレシピが本当に美味しいのかを日々研究中です。🔸YouTube AIレシピhttps://youtube.com/channel/UCSKOgx8C4yMIeW6K9T3qaxwAIに聞いてほしい食材があったらコメントくださいね。食材と、ベトナム風などの要望をいただければ大丈夫です。https://ai-recipe.one私のcookpadレシピはこちらで生成しています。無料にて運用していますので、YouTubeのチャンネル登録とLINEでの友達登録いただいた方に、利用キーをお渡ししております。料理のネタ切れに困っている方にぜひご活用いただきたいです。
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このレシピのキーワード

丼 炒めもの セロリ ココナッツミルク 豚ひき肉 にんにく ライム レモン トウガラシ しょうが

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