米粉の特色である「もちもちした食感」、「揚げた時のサクサク感」等を味わえる、家庭で手軽に作れる米粉料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
出典：https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/syokuhin/0467431.html
食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、家庭などでの米粉の普及を図るため、作成したレシピです。
また、4月4日は「米粉の日」です。新潟県ではクックパッドや県HPにて米粉料理をたくさん紹介しています。この機会にぜひ作ってみてください。