アボカドは種と皮を取り、大き目の角切りにします。ボウルに入れレモン果汁を掛けて変色防止にします。

トマトも大き目の角切りにします。クリームチーズはサイコロ状に切ります。今回はこのチーズを使いました。

ボウルにドレッシングの材料を全て入れよく混ぜ合わせます。

卵を沸騰している鍋に入れ10〜12分茹でて固ゆで玉子を作ります。よく冷やしてから大き目に切っておきます。

大き目のお皿にアボカドとトマトを乗せます。その上に切ったゆで玉子を乗せます。