卵、バターは常温にしておく。

卵黄を加えよく撹拌する。

米粉とアーモンドプードルは混ぜ、振るっておく。

④の粉を1/3位を最初に入れよく混ぜる。

最後に残りの粉を切るように混ぜる。

3cm位の棒状に形作り、サランラップに巻いて、30分〜1時間位、冷凍庫に入れる。

冷凍庫から出して固まっていたら8mm位の厚さに切る。

170℃に温めたオーブンで15分焼く。