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ベビーホタテのアスパラバターソテー
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ベビーホタテのアスパラバターソテー-レシピのメイン写真

ベビーホタテのアスパラバターソテー

kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
大阪

アスパラとトマト🍅がとてもいいコンビネーションです。コンソメ&バター🧈がベビーホタテの旨味をひき出します。

調理時間:20分

アスパラとトマト🍅がとてもいいコンビネーションです。コンソメ&バター🧈がベビーホタテの旨味をひき出します。

調理時間:20分

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ベビーホタテのアスパラバターソテー

kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
大阪

アスパラとトマト🍅がとてもいいコンビネーションです。コンソメ&バター🧈がベビーホタテの旨味をひき出します。

調理時間:20分

アスパラとトマト🍅がとてもいいコンビネーションです。コンソメ&バター🧈がベビーホタテの旨味をひき出します。

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材料

2人分
  • ベビーホタテ 8個
  • 塩コショウ 少々
  • グリーンアスパラ 5本
  • トマト 1/2個
  • 塩 少々
  • A 水 100ml
  • A 白ワイン 大さじ2
  • Aバター 大さじ1
  • Aコンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ベビーホタテは塩コショウで下味をつけておきます

    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方1写真
  2. 2

    トマトはひと口大に切っておき、ベビーホタテと一緒にしておきます

    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンににオリーブ油を大さじ1を熱して❶と❷を入れてベビーホタテの両面を焼き、トマトも炒めてからお皿に取り置きします

    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方3写真
    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方3写真
    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方3写真
  4. 4

    グリーンアスパラは皮に残る部分をピーラーなどで薄くむいておき塩を振り、2等分してレンジで1分熱しておきます

    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方4写真
  5. 5

    グリーンアスパラをベビーホタテとトマトを炒めたフライパンに入れて中火で熱しAを加えて、全体に火が通ったら器に盛り付けます

    • ベビーホタテのアスパラバターソテー作り方5写真

コツ・ポイント

白ワインがなかったら料理酒でも可。グリーンアスパラはよく皮のすじを取っておいてくださいね。

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kogumane77
kogumane77 @cook_108104166
2025/02/20 10:10に公開
大阪
こんにちは~~いつも見ていただいてありがとうございます。料理初心者の「簡単お料理ダイアリー」のつもりで載せています。最近、和食が好きになってきました。でも焼きそば大好き、カレーも大好き、丼物も大好き・・・・毎日レトルトインスタント料理ばかりじゃいけないと、思いつくままにクッキングしてますので どうぞよろしくお願いします。ちなみにアイコンの
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24504331
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