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小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪
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小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪-レシピのメイン写真

小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

かぶの優しい甘さを楽しみたくて
とろーりベーコンのうま味が効いたあんかけに

なんとも言えない穏やかな味わいに ほっ♪

かぶの優しい甘さを楽しみたくて
とろーりベーコンのうま味が効いたあんかけに

なんとも言えない穏やかな味わいに ほっ♪

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小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪

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はるさんの台所 @cook_40056001

かぶの優しい甘さを楽しみたくて
とろーりベーコンのうま味が効いたあんかけに

なんとも言えない穏やかな味わいに ほっ♪

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材料

2人分
  • 小かぶ 3個
  • →普通玉なら 1個半
  • ベーコン(細切り) 40g
  • かぶの葉(1センチ幅にカット) 少し
  • 調味料
  • これうまつゆ 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 日本酒 大さじ1
  • 水 250~300ml
  • 水溶き片栗粉 片栗粉:小さじ2、同量の水
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作り方

  1. 1

    小かぶがない時は普通サイズをくし形にカットして使います

    • 小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水溶き片栗粉以外の調味料を入れひと煮立ちさせます

    • 小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    半割にカットしたこかぶを加え柔らかくなるまで煮ます
    葉を入れ1分ほど煮て水溶き片栗粉を入れとろみをつけます

    • 小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    小かぶが煮えるまで8分くらいかな‥大きさによって変わります
    塩味が足りないときは塩を少々加えてください

    • 小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    小かぶの葉をゆでて冷水にとってギュッとしぼってナムル
    味付け→ごま油、きざみにんにく、シャンタン、これうまつゆ、唐辛子

    • 小さなかぶのベーコン風味あんかけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

小かぶが手に入らないときは普通サイズのかぶをくし切りにして使ってください

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2025/02/20 02:51に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ベーコン かぶの葉 日本酒 小かぶ

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