⭐️コツは、

・魚に火を入れすぎない

・タレは後がけのソースとして扱う

です！

深めのフライパンに、水150ccと特製タレ、魚（骨が下）、生姜を入れる。

強火で沸騰させる(IHなら7)

沸騰したらリードペーパーを上から被せて、中弱火(IHなら3)にして5分加熱

最初はタレを回しかけても👍

火を止めて、可能なら20分以上置いて味をなじませてから、魚を盛り付ける

煮汁だけ加熱し好みの濃度まで濃くしたら、魚にかけて完成

⭐️ソースのようにとろみが出るくらいやるのがおすすめ！

〜お届けの食材について〜

エラや内臓などは除き、旨みが出るお頭や骨は残してお届けです！

この時期に味・価格とも間違いのない魚を厳選します^^