作り方
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炊いたもち米と海老＆ホタテを一緒に炒めて、それを乾燥させて切り餅にしたチャーハン餅。
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- 2
チャーハン餅を7㎜ほどの厚さに切り、食パンの上に乗せます。
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- 3
チャーハン餅で囲ったスポットに生卵を落とします。
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- 4
コショウを振りかけてトースト。
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- 5
焼きあがったら醤油を掛けてねぎを散らせば出来上がり。卵は表層は固まっていますが、中は半熟のトロトロ状態になっています。
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- 6
トロトロの卵がチャーハン餅と食パンに上手く絡んで、美味しく頂くことができました。
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チャーハンを丸ごと切り餅にしたチャーハン餅(レシピID: 24419447)を活かし、プレーンの餅にはない海老やホタテの旨味が詰まった餅をとろけるまで煮込んでとろみをつけたあんかけうどん。以前、ヤドンとうどんの繋がりから作った「茶どん(レシピ ID: 21626026)」の流れから、チャーハン餅とうどんの組み合わせで遊び心を込めて「チャどん」を作ってみました。
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その他のレシピ
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