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厚揚げのあんかけ風♪
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厚揚げのあんかけ風♪-レシピのメイン写真

厚揚げのあんかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

厚揚げをサクッとグリルしてから、野菜たっぷりのあんをかけてみました♪
えのきや長ネギがいい仕事をしてくれて、たんぱくな厚揚げにとろりと美味しく絡みます🤗

厚揚げをサクッとグリルしてから、野菜たっぷりのあんをかけてみました♪
えのきや長ネギがいい仕事をしてくれて、たんぱくな厚揚げにとろりと美味しく絡みます🤗

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厚揚げのあんかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

厚揚げをサクッとグリルしてから、野菜たっぷりのあんをかけてみました♪
えのきや長ネギがいい仕事をしてくれて、たんぱくな厚揚げにとろりと美味しく絡みます🤗

厚揚げをサクッとグリルしてから、野菜たっぷりのあんをかけてみました♪
えのきや長ネギがいい仕事をしてくれて、たんぱくな厚揚げにとろりと美味しく絡みます🤗

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材料

  • 厚揚げ(油抜き) 4切れ
  • えのき 1/2袋
  • 人参 1/3本
  • 長ネギ 1/2本
  • かぶの葉(あれば) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 100CC
  • ◉昆布茶 小さじ1
  • ◉醤油 数滴
  • * 水溶き片栗粉 2 : 1 比率
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作り方

  1. 1

    油抜きがしてない厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしておく。材料は画像のように細かめに↓ 刻んでおく。

    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方1写真
  2. 2

    ①の厚揚げは、グリル強で8〜10分、サクッと表面に焦げ目がつくまで焼いていく。その間にあんを作る。

    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方2写真
  3. 3

    *水溶き片栗粉は、水小さじ2に対して片栗粉を小さじ1を入れて混ぜる。置いておくと分離するので、加える直前に再度混ぜる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し
    野菜を入れて炒め◉を加えて味を調え水を加える。煮立ったら③を回し入れてとろみをつける。

    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方4写真
    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方4写真
  5. 5

    サクッと焼けた厚揚げを器にセットし
    ④の熱々のあんをかければ完成です😊

    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方5写真
    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方5写真
    • 厚揚げのあんかけ風♪作り方5写真

コツ・ポイント

④の工程
◉昆布茶だけでも美味しいですが、お好みでお醤油を数滴加える事で、味が締まります😊

オーブントースターでも可能です。焼き色はお好みで調整してくださいネ。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/23 00:42に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.6月現在)🍀 累計閲覧数が 536万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき こぶ茶 にんじん かぶの葉 厚揚げ 長ネギ

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