アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて青梗菜を軽く茹でる
その間に長ネギをみじん切りにしておく -
- 2
深いフライパンにごま油と油を入れ、生姜を炒め、豚ミンチを入れ炒める
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- 3
❷にネギを2/3いれ、しっかりとミンチを炒める
- 4
❸にコチュジャン、豆板醤を入れ炒める
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- 5
最後のトッピング用に大さじ3程度小皿に取る
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- 6
❹に水、◎を入れ煮たせ、灰汁を取る
- 7
ねりごまを中位のボールに入れ、❻のスープをいれ、ねりごまを溶かす
-
- 8
❼のねりごまスープと❶の残ったネギをフライパンにいれる
- 9
麺を規定の時間茹でる
- 10
器に麺とスープをいれ、❶の青梗菜と❺の肉ミンチを乗せたら、出来上がり
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コツ・ポイント
卵があれば、茹で卵作っていれるといいですよ。
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