りんごのコンポート(やわらかめ)

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
島根県

りんご大量消費❣️日持ちするので毎朝のヨーグルトに添えて食べられます❣️白桃缶詰のような軟らかさ💕

りんごのコンポート(やわらかめ)

りんご大量消費❣️日持ちするので毎朝のヨーグルトに添えて食べられます❣️白桃缶詰のような軟らかさ💕

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材料

10人分
  1. りんご 5個
  2. 800ml
  3. 酒(無ければラム酒、ワイン、料理酒など) 100ml
  4. 砂糖 100g
  5. レモン果汁(ポッカレモン等) 大さじ2

作り方

  1. 1

    りんごをよく洗う。皮を剥き、芯を取り除き、好きな大きさに切る。100均で売っている「りんご芯抜き器」が有ると便利。

  2. 2

    皮を一緒に煮ると栄養価も上がり、色良く仕上がる。

  3. 3

    大きめの鍋に材料を全部入れて火にかけ、沸騰したらホイルで落とし蓋をして弱火で30分煮込んだ後、冷めるまで放置する。

  4. 4

    皮を捨ててからタッパーに入れる。冷蔵庫で保存し1週間位で食べきる感じで。

コツ・ポイント

そのままでも勿論おいしいですが、ヨーグルト、生クリーム、アイスクリーム等を添えると更に美味しい💕

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健ちゃこ
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調理師免許を所有しておりますが夫のほうが料理が上手。って、なんでやねん( ;∀;)
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