合い挽き肉でひじきの煮物 幼児食にも！
kokorecipe @cook_40356910
こんにゃくとにんじんが大好きな娘のために作りました。
こんにゃくはカットしなくて良い、つきこんにゃくを使いました。
ひじきもドライパックを使っています。
にんじんをカットするだけでできるので楽ちんです。
ひき肉も、冷凍のものを解凍せず使いました。気になる方は必要な分を解凍してからお使いください…！
合い挽き肉でひじきの煮物 幼児食にも！
こんにゃくとにんじんが大好きな娘のために作りました。
こんにゃくはカットしなくて良い、つきこんにゃくを使いました。
ひじきもドライパックを使っています。
にんじんをカットするだけでできるので楽ちんです。
ひき肉も、冷凍のものを解凍せず使いました。気になる方は必要な分を解凍してからお使いください…！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを乱切り(ちいさめ)にします。(3歳の娘が自分で食べやすいようにしています)
- 2
つきこんにゃくはザルにあげて軽く洗っておきます。
- 3
ごま油を鍋にひき、ひき肉を炒めます。
- 4
色が変わったらにんじんを投入、油が回るまで炒めます。
- 5
こんにゃく、ひじきを入れて、こちらも油が回るまで炒めます。
- 6
酒大さじ2を入れて炒めます。まずはお酒でお肉の臭みを飛ばすイメージです。
- 7
みりん大さじ1、砂糖大さじ2、白だし小さじ2、水50mlくらい、醤油大さじ1を入れてよく混ぜます。
- 8
1分ほど煮たら、落とし蓋をします。(アルミホイルで適当にのせました)
- 9
にんじんが柔らかくなるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
つくりおきができていないときに、栄養満点で娘の好物を詰め込みました。
調味料は目分量なところもあります。
白だし、醤油、水の量はお好みで変更ください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24519348
