Daging Ungkep Goreng
Salah satu pilihan menu olahan daging sapi yang sering saya masak ketika dapat jatah daging qurban.
Daging ungkep seperti ini, bikinnya cukup mudah, dan setelah matang bisa disimpan buat stok di freezer. Jadi bisa digoreng nanti.
Daging Ungkep Goreng
Salah satu pilihan menu olahan daging sapi yang sering saya masak ketika dapat jatah daging qurban.
Daging ungkep seperti ini, bikinnya cukup mudah, dan setelah matang bisa disimpan buat stok di freezer. Jadi bisa digoreng nanti.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan potongan daging, masukkan ke panci bersama dengan jahe geprek, lengkuas geprek, 3 lembar daun nangka, dan 3 lembar daun salam.
Presto sampai setengah matang (daging belum sampai terlalu empuk).
- 2
Keluarkan daging, iris setebal kurang lebih 1 cm.
Pukul-pukul sampai daging agak memipih, tapi jangan sampai hancur.
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 4
Masukkan ke dalam panci : bumbu halus, air kelapa, santan, serai, daun salam, daun nangka, gula merah, kecap manis, kaldu blok, garam, dan gula.
Masukkan daging, tambahkan air sampai daging terendam.Rebus di panci presto sampai daging empuk dan cukup lembut.
- 5
Angkat daging, dan tiriskan dari bumbu.
Bisa digoreng sesaat sebelum disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar