Ase Cabe Ijo + Tetelan

Name: Ase Cabe Ijo + Tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cabe ijo; 20 bh cabe rawit. biarkan utuh; 150 gr daging tetelan. rebus; 10 bh buncis; 4 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 1 ruas lengkuas. geprek; 2 lbr daun salam; 1/2 sdt merica halus; 1 sdt gula pasir; 3 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya air kaldu sisa merebus tetelan; secukupnya minyak goreng

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Biasanya ase cabe ijo ini ngga pake tetelan. Kali ini saya tambahin tetelan dan buncis, biar agak meriah aja. Enak nih. Pedes2 manis. Yang doyan pedes, merapaaaaatt...😋

Lebih banyak

Ase Cabe Ijo + Tetelan

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Biasanya ase cabe ijo ini ngga pake tetelan. Kali ini saya tambahin tetelan dan buncis, biar agak meriah aja. Enak nih. Pedes2 manis. Yang doyan pedes, merapaaaaatt...😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grcabe ijo
20 bhcabe rawit. biarkan utuh
150 grdaging tetelan. rebus
10 bhbuncis
4 bhbawang merah
4 bhbawang putih
4 bhkemiri
1 ruaslengkuas. geprek
2 lbrdaun salam
1/2 sdtmerica halus
1 sdtgula pasir
3 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyaair kaldu sisa merebus tetelan
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cabe ijo. Belah 2 tp jgn sampe putus. Buncis dipotong serong tipis. Sisihkan.
2

Bersihkan tetelan lalu rebus sampai empuk. Potong sesuai selera. Sisihkan. Sisa air kaldu rebusan daging jgn dibuang.
3

Haluskan bawang merah bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum. Masukkan lengkuas daun salam dan tetelan daging. Tambahkan kecap manis, merica halus, gargul dan air kaldu sisa rebusan daging. Aduk2 sampai mendidih.
4

Masukkan cabe ijo, rawit dan buncis. Masak sampai matang. Check rasa sesuai selera. Angkat.
5

Hidangkan ase cabe ijo ini hangat. Taburi bawang merah goreng.