アリサのいちごババロア🍓
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
手でつぶしたいちごゼリーを乗せた２層のいちごババロアを作りました✨
お母さんのババロア（レシピID:21667852）をパワーアップ版です🍓
作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰
アリサのいちごババロア🍓
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
手でつぶしたいちごゼリーを乗せた２層のいちごババロアを作りました✨
お母さんのババロア（レシピID:21667852）をパワーアップ版です🍓
作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰
アプリでひらく作り方
- 1
① イチゴのババロアを作る
- 2
小さめの耐熱容器に水（大さじ2）を入れ、粉ゼラチン（5g）を振り入れてふやかす。
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- 3
イチゴ（150g）をミキサーまたはフォークで潰し、固体が残っていればザルで濾して全てつぶす。
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- 4
グラニュー糖（40g）とレモン汁（小さじ1）を加えて混ぜる。
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- 5
小鍋に牛乳（100ml）を入れ、弱火で温める（50〜60℃）。
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- 6
火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす
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- 7
温めた牛乳をイチゴのピューレに加えて混ぜ、冷水に当てながら少しとろみがつくまで冷やす。
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- 8
生クリーム（100ml）を6～7分立て（軽く角が立つ程度）に泡立てる。
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- 9
⑦に加えてやさしく混ぜる。
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- 10
カップやグラスに均等に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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- 11
② イチゴゼリーを作る
- 12
別の耐熱容器に水（大さじ1）を入れ、粉ゼラチン（3g）を振り入れてふやかす。
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- 13
イチゴ（100g）を手で潰し、グラニュー糖（30g）とレモン汁（小さじ1）を加えて混ぜる。
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- 14
小鍋に水（100ml）を入れ、弱火で50〜60℃に温める。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
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- 15
手で潰したイチゴとゼラチン液を混ぜ合わせ、粗熱を取る。
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- 16
固まったババロアの上に静かに流し入れ、再び冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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- 17
仕上げにホイップクリームやミントを飾ると、さらに可愛くなるかも🐰💕
つくれぽ
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