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簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け
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簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け-レシピのメイン写真

簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

魚の旨味と醤油の煮汁が染み込んだ赤魚の煮付けです。
簡単だけど満足できるご飯のおかずです。

魚料理

魚の旨味と醤油の煮汁が染み込んだ赤魚の煮付けです。
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材料

4人分
  • 赤魚 4切れ
  • 生姜 少々
  • 煮汁
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎きび砂糖(お好みの砂糖で) 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    赤魚の切り身を洗い鍋に入れます。生姜スライスと水と◎調味料を入れ、火をつけます。

    • 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきましたら、アルミホイルで落としぶたをします。煮汁が対流するように煮ます。

    • 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮汁がこぼれないように10分ほど煮込みます。火を止めて、味を染み込ませます。

    • 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け作り方3写真
  4. 4

    食べるときに加熱して、器に盛りつけます。

    • 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け作り方4写真
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    • 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け作り方7写真
    こってり美味しい☆甘辛醤油のぶりの煮つけ

コツ・ポイント

アルミホイルの落としぶたで、煮汁を沸騰させながら対流させます。ふわっと乗せることで、煮汁がまんべんなく対流します。

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2025/03/07 10:27に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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