簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け
魚の旨味と醤油の煮汁が染み込んだ赤魚の煮付けです。
簡単だけど満足できるご飯のおかずです。
魚料理
作り方
- 1
赤魚の切り身を洗い鍋に入れます。生姜スライスと水と◎調味料を入れ、火をつけます。
- 2
沸騰してきましたら、アルミホイルで落としぶたをします。煮汁が対流するように煮ます。
- 3
煮汁がこぼれないように10分ほど煮込みます。火を止めて、味を染み込ませます。
- 4
食べるときに加熱して、器に盛りつけます。
- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
アルミホイルの落としぶたで、煮汁を沸騰させながら対流させます。ふわっと乗せることで、煮汁がまんべんなく対流します。
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