洋風簡単赤味噌味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用の炒飯をやや作る時にむらああう屋さんの赤味噌チャーハンの味が気になりキャップさんのオラオラ挽肉味噌チャーハンも参考になりに簡単調味料で肉の代わりにきな粉レモン風味に少し洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ洋風さっぱり赤味噌味炒飯弁当の味をしっかり甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
洋風簡単赤味噌味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用の炒飯をやや作る時にむらああう屋さんの赤味噌チャーハンの味が気になりキャップさんのオラオラ挽肉味噌チャーハンも参考になりに簡単調味料で肉の代わりにきな粉レモン風味に少し洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ洋風さっぱり赤味噌味炒飯弁当の味をしっかり甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
２に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
３に△と▽と▲と▼を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（▲はあれば、レモン汁、▼は赤味噌でも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで１人分は無しにして茄子の量でちあしています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分増やしています）
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- 8
ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます。ピーマンは乱切りにします。（今回ピーマン6かけ、ブロッコリー3房ずつです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回10かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 10
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 11
玉ねぎ人参茄子白菜しめじと椎茸、ピーマンブロッコリーを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
４に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24545668をご覧下さい
- 20
フライパンでしっかり赤味噌炒飯にする場合はレシピIＤ17965790をご覧下さい
- 21
フライパンで挽肉の味噌炒飯にする場合はレシピIＤ24415491をご覧下さい
- 22
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 23
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 24
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 25
今回きな粉レモン風味に少し洋風にさっぱり仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方26もご覧下さい
- 26
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし中濃ソースは好みでオイスターソースにしてみて下さい
- 27
しっかり洋風にする場合○のチューブ生姜をケチャップにしトマト風味にするのもお勧めです。
- 28
味噌1に中濃ソースで旨みがアップするので、中濃ソースの量は好みで調整して下さい。
- 29
今回中濃ソースで洋風に仕上げましたが、中華風の場合麺つゆや醤油で調整しても。
- 30
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参無しにして茄子と玉ねぎの量で調整しています。
- 31
今回みりんでさっぱり甘めに仕上げましたが、クリーミーが好みの方は豆乳が牛乳にするのもお勧めです。半量ずてでも。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた考えでます。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
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