作り方
- 1
大根は皮をむき3〜4cm長さの千切り、生ハムも大根と同じくらいに切る
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- 2
フライパンにごま油大さじ2を熱し大根をしんなりするまで炒めたら、生ハム、長ねぎ、生姜を加えてさっと炒める
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- 3
ボウルに片栗粉、塩を入れて混ぜ、お湯を加えてよく混ぜ、②を加えて均一になるまで混ぜる
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- 4
フライパンにごま油大さじ2を熱して③を流し入れ平らにしたら蓋をして弱火〜中火で5分ほど焼く
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- 5
裏返してまわりからごま油大さじ2を流し入れ5分ほど揚げ焼きにする
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- 6
まな板に取り出して切り分ける 酢醤油でどうぞ
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