甘辛鶏むねスティック
鶏むね肉を柔らかく食べたくて調べてメモ書きです🙏
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鶏むね肉を柔らかく食べたくて調べてメモ書きです🙏
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鶏むね肉を1cm厚さの削ぎ切りにし、半分に切って棒状にする。塩、こしょうをふり、酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を並べる。両面こんがりするまで4〜5分ほど焼く。
余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮絡める。器に盛り、ごまをふり、マヨネーズを添える。
片栗粉をまぶすことで、外はカリッとした食感に仕上がります。
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