タコを輪切りか半月切りにする。生ハムもタコのサイズと数に合わせて良い大きさに切る。

シマシマになるように重ねて、ぴっちりラップをして一晩寝かす。お互いの旨みが相手に移り、舌触りも一体感が出る。

皿にタコと生ハムを並べて、オリーブオイルをかける。塩気が足りなければ醤油をかける。

あれば上から削ったチーズ、削ったオレンジの皮、黒胡椒の塩漬けなどをかけると美味い。