にんじんとピーマンは細切りに。

中火。ごま油をひいて、にんじんを炒める。全体に油がまわったら(しんなりする前に)ピーマンを投入。

にんじんとピーマンが均等にまざったら酢を入れて混ぜ、ガラスープの素を入れて混ぜる。

味見して酸味が強かったらガラスープ足してもいいかも。

最後にごまを振ってまぜたら完成。