豚肩ロースのブロックでつくる。見た目もにぎやかでご馳走感がただよう一品。残ったらチャーハンの具にしてもグー。ウーロン茶で作ってもおいしい
豚肩ロースを圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水、ティーパックを入れて加圧。錘が回り始めたら弱火で20分。
しょうゆカップ2分の1、酒、みりん各カップ4分の1、お酢4分の1を一煮立ちさせて、ゆでた熱い豚をつけて、一晩置く
ゆでたまごも一緒に漬け込んておくとさらにおいしい。
厚めに切っても、薄めに切ってもお好みで。カイワレや、ベビーリーフなどを上にのせて、一緒に食べるとサッパリ。カラシもつけて
圧力鍋がなければ、ティーパックを入れたお湯で煮て中まで火を通す。少し時間かかるかも。多めに作っておいて、冷凍しておくと、疲れた時に思い出して解凍できて幸せな気分になる。
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