白菜クリーム煮のパスタ
冬となり白菜が安い！ そこで大量に買ってしまった白菜を鍋や中華料理だけでなく、パスタにも応用！ といっても、中華でお馴染み白菜のクリーム煮を少しアレンジしてパスタを入れた、という超簡単なお手軽レシピ。 少し色どりを加えて、ニンジン、しめじを追加し、さらにエノキ、玉ねぎも投入しましたが、基本、材料は、白菜、豚肉、にんにく、パスタと塩・牛乳さえあれば成立します！ 今回は小麦を使いましたが、白菜のクリーム煮をつくるように、カタクリ＋鶏ガラスープの素+牛乳でも構いません。
白菜クリーム煮のパスタ
冬となり白菜が安い！ そこで大量に買ってしまった白菜を鍋や中華料理だけでなく、パスタにも応用！ といっても、中華でお馴染み白菜のクリーム煮を少しアレンジしてパスタを入れた、という超簡単なお手軽レシピ。 少し色どりを加えて、ニンジン、しめじを追加し、さらにエノキ、玉ねぎも投入しましたが、基本、材料は、白菜、豚肉、にんにく、パスタと塩・牛乳さえあれば成立します！ 今回は小麦を使いましたが、白菜のクリーム煮をつくるように、カタクリ＋鶏ガラスープの素+牛乳でも構いません。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめパスタを量っておきます。少し多めで２１０ｇ。食べたい量を準備してください。塩小さじ、水１L超の鍋を沸かします
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- 2
ニンジンは小さめに。白菜は葉と茎を分けます
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- 3
しめじは根元をおとし手で食べやすいようにばらばらにします。
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- 4
玉ねぎはスライスします。そのほかの野菜も切って退避します。
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- 5
ニンニクはミジン切にします。
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- 6
包丁仕事終わり！材料をならべたててパスタもゆで始めます。
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- 7
フライパンに火をいれ、分量外の油を投入。熱せられたらニンニクを半分投入。香りを立たせてから肉を入れます。
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- 8
肉に焼き色がついたら、取り出す。油（分量外）、ニンニクの残りを入れ、香りが立ったら白菜の茎から順に投入。葉は最後。
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- 9
野菜に油が回って焼き色が付き始めたら、肉も戻して葉も入れ少しあぶります。頃合いを見て小麦を投入。よく混ぜます。
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- 10
コンソメスープの素を適量投入、小麦と混ぜながら牛乳を徐々に流し込みクリームシチュー状にします。量は調整してください。
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- 11
パスタがゆであがったら混ぜて完成です！ソースをゆるゆるにしたければ、牛乳かパスタのゆで汁を追加してください
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