濃厚で甘辛い🤭豚となすのトロトロしぐれ煮
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ご飯が進む🍚💨濃厚甘辛🤭💕豚となすのとろとろしぐれ煮ですよ🥰
☆味が濃厚なので副菜に少し添えるのもいいわね👩🏻✨
☆ぼくは丼にして温玉のせてガッツリ食べたいな👦🏻🍚
☆おじいちゃんは山椒かけようかな👴🏻🍶
今夜はとろとろのしぐれ煮で素敵な夕食を...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
濃厚で甘辛い🤭豚となすのトロトロしぐれ煮
今日の料理は、ご飯が進む🍚💨濃厚甘辛🤭💕豚となすのとろとろしぐれ煮ですよ🥰
☆味が濃厚なので副菜に少し添えるのもいいわね👩🏻✨
☆ぼくは丼にして温玉のせてガッツリ食べたいな👦🏻🍚
☆おじいちゃんは山椒かけようかな👴🏻🍶
今夜はとろとろのしぐれ煮で素敵な夕食を...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
・豚肉は片栗粉を軽くまぶす(ポリ袋大に入れてシャカシャカするとラク♪)
・なすは乱切り、しょうがは皮をこそげ取り千切り。 -
- 2
フライパンに油大1と豚肉となすを入れ、豚肉を箸でばらしながら強めの中火で焼き色を付けてしっかりと炒める。
-
- 3
✅焼き色に素材のうま味が生まれます💨
✅なすは皮目を下にして焼き始めます。 - 4
しょうがと🅰を加え、煮立ったらフタをして弱火で10分蒸し煮にする。
-
- 5
・フタを取って煮汁がほぼ無くなり照りがつくまで中火で鍋を振りながら均等に煮詰める。
・火を止め、冷まして味を入れる。 -
- 6
✅冷めると味が染み、また食感もしっとり馴染みます🤤
✅煮物なので熱々よりも常温がおいしいです(作り置き◎)
コツ・ポイント
⭕しょうがはたっぷりと♪
⭕しぐれ煮なので作り置きがお勧めです♪(味が染みてしっとりするので)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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