エダマメペペロンチーノ
北海道 @Pref_Hokkaido
石狩地域で採れた枝豆を使用！
枝豆には、野菜に少ないビタミンB1やB2が含まれ、体内で糖質や脂質を分解してエネルギーをつくり出すので、疲労回復や夏バテ防止に役立つことで知られています。
■レシピ作成：野菜ソムリエ上級プロ 青果物ブランディングマイスター 吉川 雅子 氏
エダマメペペロンチーノ
石狩地域で採れた枝豆を使用！
枝豆には、野菜に少ないビタミンB1やB2が含まれ、体内で糖質や脂質を分解してエネルギーをつくり出すので、疲労回復や夏バテ防止に役立つことで知られています。
■レシピ作成：野菜ソムリエ上級プロ 青果物ブランディングマイスター 吉川 雅子 氏
作り方
- 1
枝豆はさやをハサミで切り、鍋で少し硬めに茹でる。
- 2
にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 3
フライパンに２とオリーブオイルを入れて、とろ火で香りを油に移し、焦がさないように加熱する。
- 4
３に１の枝豆と塩を加えてさっと炒めて完成。
コツ・ポイント
フライパンには、にんにくを先に入れて、ふつふつとしてきたら赤唐辛子を入れると良いです。
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その他のレシピ
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