生姜醤油とチーズの組み合わせが美味しい副菜です🤗なすとも相性ピッタリで、1度食べたら抜けられないこと間違いなしです…😍
なすはヘタを取り、縦半分に切ったら両面に切り込みを入れる。さっと水にさらし水気をふく。生姜はすりおろし醤油と合わせておく
フライパンにサラダ油をひき、なすを入れたら油を両面に馴染ませる。皮面から強中火で焼く。
両面、焼けたらピザ用チーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにする。
チーズがとろけたら、火を止め、お皿に移す。生姜醤油をかけて刻みネギを乗せる。
なすを焼く前に、フライパンの中でなすを転がして油を馴染ませて下さいね。チーズは、たっぷり乗せるのがオススメです🤗
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