Salada refrescante com abobrinha
Inspirada na receita de salada de abobrinha crua da @canaljunacozinha fiz a minha assim, e como ficou boa demais... segue minha adaptação
Salada refrescante com abobrinha
Inspirada na receita de salada de abobrinha crua da @canaljunacozinha fiz a minha assim, e como ficou boa demais... segue minha adaptação
Abrir no App CookpadPassos
- 1
A abobrinha deve ser fatiada em rodelas finas, use um ralador ou mandoline para isso.
- 2
Depois coloque as fatias no escorredor de macarrão, com uma vasilha embaixo. Salpique o sal, misture e reserve por 15 minutos. Fatie a cebola e coloque num pote apenas com água filtrada e reserve, pelo mesmo tempo.
- 3
Após 15 ou 20 minutos de descanso da abobrinha e da cebola: passe a abobrinha em água corrente, retirando o excesso de sal. E descarte a água da cebola. Coloque esses dois ingredientes numa travessa e misture.
- 4
Não é necessário colocar mais sal na abobrinha, então coloque o suco de limão, o azeite, a páprica picante (ou pimenta do reino), o lemon pepper, o chimichurri e o alho poró e/ou cebolinha. Misture tudo e está pronto.
- 5
A salada fica refrescante, muito saborosa e combina bem com tomate, alface e afins. Fica perfeita para ser servida com peixe.
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