夏に食べたい！鯵と玉ねぎの梅しょうが焼き
🌻himawari🌻 @cook_40197924
梅の酸味としょうがの香りがふわっと広がる、やさしい味わいの和のおかずです！
玉ねぎの甘みと鯵の香ばしさが相性抜群✨
さっぱりしているのに満足感があり、普段のおかずにもお弁当にも使えます😊
夏に食べたい！鯵と玉ねぎの梅しょうが焼き
梅の酸味としょうがの香りがふわっと広がる、やさしい味わいの和のおかずです！
玉ねぎの甘みと鯵の香ばしさが相性抜群✨
さっぱりしているのに満足感があり、普段のおかずにもお弁当にも使えます😊
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は3枚におろし、水気をしっかり拭く。両面に塩こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす
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- 2
玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする
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- 3
梅干しは手でほぐして種を取り、包丁でたたく。Aと合わせておく
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- 4
少し多めにサラダ油を入れたフライパンを熱し、1の鯵を皮面から焼く。色よく焼けたらいったん取り出す。コツ2
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- 5
4のフライパンに少量の油を入れ、玉ねぎ全体に油をなじませる
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- 6
5に3を加えて水分が半分くらいになるまで煮詰める
-
- 7
4の鯵を戻し、崩れないように優しく全体を絡める。お皿に盛り白ごまをふって完成
-
コツ・ポイント
コツ1 薄味にしたい場合はしょうゆを大さじ1.5にしてください
コツ2 4で鯵を焼くときは、まぶした片栗粉がはがれてしまうので、なるべく触らないように
つくれぽ
料理初心者の方でもわかりやすく、簡単に作れるようなレシピを基準とし、ごはんからパン・お菓子まで、気ままに作っています😊誰かの食卓のヒントになれたら嬉しいです✨のんびり更新ですが、つくレポや保存して応援してくれたら励みになります🥰
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