なすと牛ひき肉の煮込み❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Kıymalı patlıcan bastırma
材料をお鍋に入れて火にかけるだけ。
ほったらかしで作る一品です。
なすと牛ひき肉の煮込み❀トルコ料理
Kıymalı patlıcan bastırma
材料をお鍋に入れて火にかけるだけ。
ほったらかしで作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
肉ダネを作る①（☆印の材料）
トマトは皮を剝いて賽の目切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除いて粗みじん切りにする。 - 2
肉ダネを作る②（☆印の材料）
たまねぎとにんにくはみじん切りにする。ボウルにすべての材料を入れてまんべんなく混ぜる。 -
- 3
なすは2cm角程度に切る。トマトはざく切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除いて小さく切る。たまねぎはみじん切りにする。
- 4
鍋に、たまねぎ→ピーマン→なす→肉ダネ→トマト→たまねぎ→ピーマン→なす→肉ダネ→トマトの順に重ねる。
-
- 5
ソースを作る（■印の材料）
小さめのボウルで■印の材料をよく混ぜる。 - 6
4の鍋にソースを流し入れる。
-
- 7
鍋を弱火〜中弱火にかけ、なすに火が通るまで加熱する（40〜45分）。
-
- 8
上下を入れ替えるように混ぜたら、塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
●サルチャ（トルコのトマトペースト）がありましたらトマトペーストに代えてご利用ください。
●液体植物油はひまわり油を使いました。
●なすは切ったらお好みで塩水につけてからお作りください。
●肉ダネはギュッと押し込むように重ねてください。
つくれぽ
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです！✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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